Speisekarte

Vorspeisen

Suppen

Hühnersupppe nach Hausfrauenart
(mit Eierstich, frischen Suppengemüse und Baguette)
(a,d,e,i)

6,90 €

Hausgemachte Tomatencremesuppe
(mit frischen Basilikum, einer Sahnehaube und Baguette)
(d,e,i)

6,90 €

Brokkolicremesuppe
(mit einer Sahnehaube und Baguette)
(d,e)

6,90 €

Carpaccio vom Rind
(mit Balsamico, Rucola Salat und geriebenen Parmesan)
(d)

13,90 €

Bruschetta
(mit frischen Strauchtomaten, Zwiebeln, Rucola Salat, Olivenöl, Balsamico und geriebenen Parmesan)
(d,i)

6,90 €

Kindergerichte

Hausgemachte Pasta Bolognese
(wie bei Mama, getoppt mit frischen Basilikum und geriebenen Parmesan)
(d,e,i)

9,90 €

Hänchenschnitzel
(paniert aus der Butterpfanne mit Steakhouse Pommes, dazu Ketchup oder Mayonnaise)
(a,d,i)

12,90 €

Chicken Nuggets
(mit Steakhouse Pommes, dazu Ketchup oder Mayonnaise)
(a,d,i)

9,90 €

Salate / Vorspeisen

Chefsalat
(knackiger Blattsalat der Saison mit frischer Strauchtomaten, Salatgurke, gelber und roter Paprika, Radieschen, rote Zwiebeln und Apfelscheiben, wahlweise)

  • ohne Beilage
  • mit einem gegrillten und Honig glasierten Feta (d)
  • mit einem saftigen Hänchenbrustfilet (160g)
  • mit gebratenen Garnelen in Knoblauchsauce (c)
  • mit einem saftigen Rumpsteak (180g)

9,90 €
16,90 €
17,90 €
19,90 €
24,90 €

Bauernsalat
(knackiger Blattsalat der Saison mit frischer Strauchtomate, gelber und roter Paprika, Radieschen, rote Zwiebeln, Oliven und Feta-Käse, wahlweise)

  • ohne Beilage (d)
  • mit einem saftigen Hänchenbrustfilet (160g) (d)
  • mit gebratenen Garnelen in Knoblauchsauce (c,d)
  • mit einem saftigen Rumpsteak (180g) (d)

13,90 €
21,90 €
23,90 €
28,90 €

Fischgerichte

Matjes „Hausfrauen Art“
(serviert mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und einer Sauce nach Hausfrauenart)
(b,d,l)

16,90 €

Gebratenes Lachsfilet
(auf einem Blattspinatbett, serviert mit Kroketten und einem knackigen Beilagesalat)
(a,b,d,i,e)

21,90 €

Linguine mit Lachsfiletwürfeln
(mit einer hausgemachten Pestosahnesauce)
(b,d,i)

22,90 €

Bandnudeln mit Garnelen
(mit einer hausgemachten Pestosahnesauce und frischen Kirschtomaten)
(c,d,i)

19,90 €

Vegetarische Gerichte

Gemüselasagne
(gefüllt mit einer Tomatensauce und bunten Gemüsestreifen)
(a,d,e,i)

14,50 €

Couscous
(mit geschmorten Zwiebeln und Paprika und einer fruchtigen Sweet-Chilisauce, wahlweise)

  • mit Honig glasierten Feta-Käse (d,e,i)
  • mit gerilltem Gemüse (Vegan) (e,i)

14,90 €
13,90 €

Hausgemachte Gemüsefrikadelle
(mit einer Paprikasauce und gebratenen Babykartoffeln (Vegan))
(e,i,l)

15,50 €

Kartoffel-Blumenkohl-Curry
(geschmorte Kartoffeln mit Blumenkohl in einer Tomaten-Currysauce, serviert mit Baguette (Vegan)
(e,i)

13,90 €

Bohnen-Ragout nach Indischer Art
(mit Tomatensauce und frischen Knoblauch, serviert mit Baguette (Vegan)
(e,i)

14,90 €

Veggie Burger
(Gemüsepatty mit Strauchtomaten, Blattsalat, geschmorten Zwiebeln und einer Spezialsauce, dazu eine Beilage Ihrer Wahl (Vegan)
(e,i,l)

16,90 €

Hauptspeisen

Burger

Gildestuben Burger
(Cheeseburger aus 100% Rindfleisch mit Strauchtomaten, knackigen Blattsalat, geschmorten Zwiebeln, Gewürzgucken und einer hauseigenen Burgersauce)
(d,i,l)

13,90 €

Giant Burger
(Zwei Pattys aus 100% Rindfleisch mit knusprigen Bacon, Käse, Strauchtomaten, knackigen Blattsalat, geschmorten Zwiebeln, Gewürzgurken und eine hauseigenen Burgersauce)
(d,i,l)

19,90 €

BBQ Burger
(Saftiger Patty aus 100% Rindfleisch mit BBQ-Sauce, knusprigen Bacon, Strauchtomaten, Blattsalat, Gewürzgurken und geschmorten Zwiebeln)
(d,i,l)

13,90 €

Chicken Burger
(Saftiges Hänchenbrustfilet mit Currysauce, Strauchtomaten, Gewürzgurken und knackigen Blattsalat)
(d,i,l)

13,90 €

Smokey Pulled Pork Burger
(Rauchig-zartes Pulled Pork mit Aioli, Strauchtomaten, Blattsalat und geschmorten Zwiebeln)
(d,e,i,l)

13,90 €

Steaks

Argentinisches Rumpsteak vom Rind
(aus dem jungen herzhaften Rinderrücken)
(d)

180g | 17,90€

240g | 25,90€

300g | 29,90€

Argentinisches Rinderfilet
(aus dem zartesten Stück vom jungen Rind)
(d)

180g | 22,90€

240g | 29,90€

300g | 37,90€

Argentinisches Dry Aged Entrecote
(vom ausgewählten jungen Rind mit einem kleinen Fettrand für Saftigkeit)
(d)

180g | 23,90 €

240g | 30,90 €

300g | 38,90 €

Argentinisches Dry Aged Tomahawk
(auf Vorbestellung)
(aus dem vorderen Rücken eines ausgewählten jungen Rindes)
(d)

900g | 85,90 €

Fleischgerichte

Gebratenes Hänchenbrustfilet

160g | 11,90 €
300g | 19,90 €

Saftiges Schweinefilet
(serviert mit Kräuterbutter)
(d)

240g | 15,50 €

Gildestuben Grillteller
(Mediallons vom Rind, Schwein und Hänchen, dazu gegrillte Tomaten, Zwiebeln & Champignons und Kräuterbutter)
(d)

240g | 21,90 €

Schweineschnitzel
(paniert aus der Butterpfanne)
(a,d,i)

200g | 16,90 €

Hänchenschnitzel
(paniert aus der Butterpfanne)
(a,d,i)

200g | 14,90 €

Saftiges Schweinekotelett
(paniert aus der Butterpfanne)
(a,d,i)

200g | 17,90 €

Currybratwurst
(Schweinebratwurst übergossen mit einer Currysauce)
(l,i)

10,90 €

Smokey Sprareribs
(vom Schwein mit einer BBQ-Sauce)
(d,e,l)

500g | 16,90 €

Weitere Köstlichkeiten

Chili Con Carne
(aus 100% Rinderhackfleisch, serviert mit Creme fraiche und Baguette)
(d,e,i,l)

13,90 €

Hausgemachte Pasta Bolognese
(mit 100% Rinderhackfleisch, getoppt mit frischen Basilikum und geriebenen Parmesan)
(d,e,i)

14,90 €

Bauernfrühstück
(wie bei Oma, getoppt mit einen Spiegelei und einer fein aufgeschnittenen Gewürzgurke)
(a,d,i)

12,50 €

BEILAGEN zu Ihren Hauptgericht

Nachspeisen

Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
Salzkartoffeln mit Butter übergossen (d)
Gebratene Babykartoffeln mit Rosmarin
Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln (d)
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark (d)

Steakhouse Pommes (i)
Süßkartoffeln Pommes (i)
Twister Pommes (i)
Kroketten (a,d,i)
Röstitaler (a,d,i)

4,50 €

Gemüsebeilagen

Beilagesalat
Buntes Gemüse der Saison (d)
Speckbohnen

Brokkoli mit Mandelsplitter
Zwiebeln & Champignons

4,90 €

Saucen & Dips

Dunkle Rahmsauce (d,e,i)
Pfefferrahmsauce mit grünem Pfeffer (d,e,i)
Jägersauce (d,e,i)
Sauce Hollandaise (d,e,i)
Balkansauce (e,i)
Gildestuben-Sauce* (e,i)
BBQ-Sauce (e,i)
Basilikumpesto (d,i)
3,50 €

Mayonaise (d,l,i)
Ketchup (i)
Chili-Aioli (d,l,i)
Bacon Mayonnaise (d,l,i)
Senf (l)
Kräuterbutter (d)
Kräuterquark (d)
Currydip (d,l)
1,50 €

*hausgemachte Paprikasauce mit Chili, Sambai, Oelek und Honig

Nachspeisen

Dessertteller für 2 Personen
(Lassen Sie sich überraschen!)
(a,d,i,h,k)

13,50 €

Schokoküchlein
(mit flüssigem Kern und zwei Kugeln Eis Ihrer Wahl)
(a,d,i)

8,50 €

Gildestubendessert
(alkoholfreie Herrencreme mit Schokoladensplitter)
(a,d)

7,90  €

Creme Brülée
(von der Tonkabohne mit Zitronensorbet)
(a,d)

8,90 €

EIS zur Auswahl
(Schokolade, Vanille, Stracciatella, Banane, Erdbeer)
(a,d,i)

1 Kugel 2,00 €

Kennzeichnung

a = Eier

d = Milch

m = Sojabohnen

j = Lupine

g = Schwefeloxid und Sulphite

b = Fisch

e = Sellerie

h = Erdnüsse

k = Schalenfrüchte

n = Weichtiere

c = Krebstier

f = Sesamsamen

i = Gluten haltiges Getreide

L = Senf